與其他問題相比，扔掉沒吃完的食物似乎對環境造成的傷害很小，但一個發人深省的事實是，食物浪費對環境的影響同樣有害。
被丟棄的食物以及用於生產食物的無價資源涵蓋了生物多樣性、對環境的社會影響以及土地和自然資源的使用方式。 食物垃圾佔所有人為溫室氣體排放量的三分之一，每年產生 8% 的溫室氣體。 鑑於這些數字，迫切需要減少這種環境足跡。
甲烷是一種比二氧化碳更強大的溫室氣體，它是由最終進入垃圾填埋場的食物垃圾大量產生的。 沒有經驗的人可能不知道 溫室氣體，例如甲烷、CO2 和氯氟烴，通過吸收紅外輻射使地球大氣升溫。 這個過程導致 全球變暖 以及 氣候變化.
食物浪費代表著淡水和 地下水 資源，因為農業使用了全球用水量的 70%。
據一些估計，只生產不被消費的食物， 大約是日內瓦湖體積三倍的水 需要（21.35 立方英里）。 將用來製作兩磅牛肉的水倒掉實際上浪費了 50,000 升水。 一杯牛奶也是如此，它會浪費大約 1,000 升水。
在土地利用方面，約有 3.4 萬英畝（約佔世界農業用地總面積的三分之一）被用於種植被浪費掉的糧食。 此外，每年浪費數百萬加侖的石油來生產未被消費的食物。
所有這一切甚至都沒有考慮單一作物種植等做法對生物多樣性造成的不利影響，在這種做法中，一塊田地被用來生產單一作物的純林分，並將荒地變成農業區。
聯合國糧食及農業組織（FAO）在 2013 年的一份報告中發表了一份關於全球食物浪費對環境影響的分析報告。他們發現了食物浪費的全球趨勢。
他們發現，生產過程的“下游”階段——消費者和商業企業浪費食物的階段——是中高收入國家發生食物浪費的地方。
此外，研究發現，發展中國家在生產的“上游”階段更容易造成食物浪費，這通常是由於基礎設施問題造成的，包括缺乏冷藏、儲存條件差、收穫方法的技術限制等.
目錄
食物垃圾對環境的影響
1. 自然資源浪費
食物浪費會對環境產生各種負面影響。 用於生產食物的三種基本自然資源——能源、燃料和水——在我們丟棄時就被浪費了。
食品生產過程的所有階段和所有由此產生的食品品種都需要使用水。 全球使用的水有 70% 用於農業。 這包括飼養牲畜、家禽和魚類所需的水，以及灌溉和噴灑作物所需的水。
我們一起浪費淡水和食物。 淡水保護應該是一項全球性的努力，因為許多國家正在經歷嚴重的水資源短缺，而且它們有可能在幾十年內變得無法居住。
在植物和動物的生產過程中會損失大量的淡水。 水果和蔬菜等食物含水量高，需要大量的水才能生長。 此外，不同植物種類對水的需求也不同。
動物也需要大量的水來獲取食物和生長。 肉類是被丟棄最多的食物，儘管生產它需要更多的水。
根據自然資源保護委員會 (NRDC) 的說法，食物浪費導致四分之一的供水以未食用的食物形式流失。 這相當於 172 億美元的水資源浪費。
此外，他們發現近 70 萬噸食物的種植、運輸和加工成本超過 220 億美元，其中大部分食物最終被填埋。
通過消耗高達 21% 的淡水、19% 的肥料、18% 的農田和 21% 的垃圾量，我們可以生產被浪費的食物。 一公斤浪費的牛肉相當於 50,000 升水。
將一杯牛奶衝入下水道所浪費的水量接近 1,000 升。 此外，由於全球食品運輸，還消耗了大量的石油、柴油和其他化石燃料。
2. 浪費水。
水是生命所必需的，因此糧食生產也依賴於水也就不足為奇了。 水是農業蓬勃發展所必需的，更不用說餵養為我們提供肉類、魚類和奶製品的動物了。 無論是通過灌溉、噴灑、澆灌還是其他方法，都是如此。
然而，我們也浪費了數百萬加侖的水，這些水用於種植、開發、滋養或以其他方式生產我們丟棄的數百萬噸食物。
由於水分含量較高，水果和蔬菜是水分含量最高的食物之一。 （例如，大約 81% 的蘋果包裝是水！）
然而，肉類產品是最大的水消耗者，因為動物喝了多少水，更重要的是，種植用作食物的穀物需要多少水。 肉類生產用水量是糧食生產用水量的 8-10 倍。
如果全球每年浪費 45 億噸食物是準確的，大多數估計將“進入”的水量設定為 24 萬億加侖，即農業用水總量的 1.3%。 另外，請記住，全球 70% 的淡水用於農業。
3. 對氣候變化的影響
被允許在我們的垃圾填埋場腐爛的食物會因此排放甲烷，這是一種強效溫室氣體，比二氧化碳強 25 倍。 甲烷排放後，會在大氣中停留 12 年並吸收太陽能。
被扔掉的食物最終會進入垃圾填埋場（這本身就是環境問題）。 食物開始分解時開始腐爛並釋放甲烷氣體。
當然，甲烷是一種溫室氣體，許多科學家認為它對地球的氣候和溫度有負面影響（即全球變暖/氣候變化）。
甲烷約佔溫室氣體排放量的 20%，其在大氣中吸收熱量的效率約為二氧化碳的 25 倍。
在生產過程中已經大量產生甲烷等有害氣體。 現在，食物浪費讓事情變得更糟。
全球排放的溫室氣體排放量的 20% 是由它造成的。 考慮到自然資源的利用所造成的溫室氣體排放量是驚人的。 處理食物垃圾的功能性系統將使全球溫室氣體排放量減少 11%。
據國際農業研究諮詢小組稱，食物浪費佔人類造成的所有溫室氣體排放量的三分之一。 僅次於美國和中國的世界第三大溫室氣體排放國是食物垃圾。
4. 土地退化 我們粗心地使用食品會對實際土地產生負面影響。 我們以兩種不同的方式荒廢土地。 我們用來種植食物的土地和我們用來處理食物的土地。
11.5萬公頃 世界上的土地用於農業。 有兩類土地：“耕地”（能夠支持作物生長）和非耕地（不能種植作物）。 為了生產肉類和奶製品，牛被飼養在 900 億公頃的非耕地上。
隨著對肉類需求的增加，更多的耕地正在變成牧場供動物吃草。 通過這樣做，我們不斷地破壞我們的自然土地，使任何自然事物都不可能在那裡繁衍生息。
這些數字表明，我們過度使用土地進行糧食生產，如果我們在未來不注意，隨著土壤的緩慢惡化，產量將穩步下降。
我們不僅在破壞我們令人驚嘆的、未馴化的景觀，而且還在危及自然界中存在的生物多樣性，因為將耕地變成牧場將導致動物棲息地的喪失，並可能嚴重擾亂生態系統的食物鏈。
5. 對生物多樣性的破壞
構成生態系統的各種物種和生物簡稱為 生物多樣性.
我們的 生物多樣性受到影響 作為一般農業的結果。 在對動物生產的需求增加的地方，單一作物種植和將我們的荒地變成牧場和有用的農業地帶是普遍的做法。
存在的自然植物群和動物被破壞 森林砍伐 和 將我們的自然土地轉變為非耕地, 經常到了 滅絕.
海洋生物的數量也顯示出在減少，我們的海洋生態系統受到大量捕撈魚類的嚴重影響。
據報導，世界魚類消費的年均增長率超過了人口增長率，但與此同時，歐洲等地區因不符合超市質量標準而拒收 40-60% 的海產品。
我們正在嚴重破壞海洋生態系統和食物鏈，危及水產食品的供應，過度捕撈和減少全球魚類供應。
6. 油被浪費了
垃圾問題的另一個“生產”方面是這樣的。 我的意思是：
- 為了種植、運輸、儲存和烹飪食物，需要石油、柴油和煤炭等化石燃料。 考慮收割莊稼所需的設備，將食品從農場運輸到倉庫再到商店的卡車，以及在購買前分類、清潔、包裝或以其他方式準備食品所需的額外設備。
- 每年有數百萬噸（美國）或數十億（全球）的食物被浪費，這也意味著用於生產這些食物的所有石油和汽油都被浪費了。 其中許多機器需要大量的油、柴油和其他燃料才能運行。
- 此外， 燃燒那種燃料 可能會導致有害的溫室氣體釋放到大氣中，以及已經從垃圾填埋場腐爛食物和任何未來仍將被浪費的變質食物中排放的有害氣體。
不吃我們買的食物，我們就浪費了 汽油 在生產過程和整個分解過程中都會產生石油，這對環境有著隱性但代價高昂的影響。
結語
人類不能食用的食物必須回收利用。 它不會作為食物垃圾被丟棄，而是可以在食物生產過程中餵養牲畜，甚至可以用作客戶家中的家庭堆肥。
建議使用
一個充滿激情的環保主義者。 EnvironmentGo 的首席內容作家。
我努力教育公眾了解環境及其問題。
它一直是關於自然的，我們應該保護而不是破壞。