工業化農業似乎是 20 世紀中葉的技術奇蹟，使糧食生產能夠滿足世界不斷增長的人口的需求。
化學農藥、合成肥料和混合高產穀物都承諾減少飢餓、養活不斷增長的人口並促進經濟發展。
1960 年至 2015 年間，由於農業產量增加了三倍多，全球糧食短缺得以避免，並且生產了大量負擔得起的糧食。
由於其可靠性和高效性，工業化農業仍然是世界許多地區主要的糧食生產方式。然而，鑑於其許多已被充分證實的負面影響，工業化農業也帶來了不利後果，這一點毋庸置疑。
工業化農業對環境的影響
本文探討了現代工業化農業的意義及其對環境的有害影響。現在讓我們來詳細了解一下。
- 畜牧業水污染
- 畜牧業空氣污染
- 氮基肥料
- 養分徑流
- 化學農藥
- 對農村社區和農場的損害
- 生物多樣性喪失
- 小型農場的損失
- 森林覆蓋的破壞
- 導致氣候變遷
- 腸內發酵
- 熱量低效
- 土地利用變化
1.畜牧業水污染
與其他動物一樣，牛、豬、雞和火雞的糞便也需要處理。農場產生的這些動物糞便必須妥善處理。然而，集中式動物飼養場（CAFO）產生的動物糞便並不會像人類糞便那樣，透過市政污水系統輸送到污水處理廠。
相反，這些垃圾是在未經任何處理的情況下散佈在土地上傾倒的。經營者施用的糞肥不應超過作物可利用的量，但在實踐中，糞肥經常施用過量，超過了地面的自然吸收率，並導致徑流進入水源。
更糟的是，糞便通常存放在現場巨大的糞便潟湖中，其中一些在撒到陸地之前可以達到一個足球場的大小。抗生素殘留物、化學物質和分解廢物的細菌結合在一起，在潟湖中形成危險的燉菜，最終呈現令人不安的顏色。
這些容器通常沒有內襯，因此容易發生洩漏、溢出，導致內容物滲入地下水和土壤。當這種富含氮和磷的混合物進入水體時，會引發富營養化連鎖反應，導致有害藻類大量繁殖。
雞糞也存在類似問題，雞糞主要是存放在大而開放的土堆中的乾燥墊料，由雞的排泄物、鬆散的羽毛和墊料（例如刨花）組成。水道更容易受到雞糞磷徑流的影響，因為雞糞的磷含量比其他動物糞便更高。
2、畜牧業空氣污染
我們的空氣也受到牲畜及其糞便的污染。光是糞便處理一項就佔全球農業溫室氣體排放量的14.5% ，在美國則高達12%。當糞便中的氨與硫酸鹽和氮氧化物等其他空氣污染物反應時，會產生細小而致命的固體顆粒。
人類吸入的這些顆粒已知會導致肺部和心臟疾病，截至 2021 年，全球每年至少有 3.3 萬人死亡。此外，居住在集中飼養場附近的人們尤其抱怨豬糞的難聞氣味。
3.氮基肥料
由於氮肥即使在土壤肥沃的情況下也能產生高產量，因此在過去一個世紀裡，氮肥在農業現代化過程中發揮了重要作用。然而，化肥對氣候和水資源造成了不利影響。
植物利用氮作為其主要組成部分之一，健康的土壤可以有效利用氮。然而，單一種植會導致土壤養分耗盡，因此農民必須嘗試透過種植覆蓋作物等措施來再生土壤，如果失敗，則轉向其他耕地。
合成氮與大氣中自然存在的氮之間存在一些顯著差異。自然產生的氮（稱為 N2）很難被植物利用，需要某些細菌的幫助才能獲得。
然而，合成肥料由氨（NH3）組成，其以氮和氫為基礎，直接被植物吸收。化學過程需要大量資源將 N2 轉化為 NH3，而這種形式的氮更容易與植物以外的環境元素反應。
此外，過量的氮在進入大氣時會轉化為氮氧化物，導致地面煙霧或一氧化二氮，這是一種強大的溫室氣體（這種情況在大量噴灑化肥時經常發生）。
4. 養分徑流
除了對氣候的影響之外，我們還應該停止使用合成肥料；由於養分徑流，這些化學物質會對環境產生顯著的負面影響。
徑流是指富含營養物質（例如糞便或肥料）流入鄰近的湖泊、河流和海洋。這些物質富含氮和磷，會對淡水和海洋生態系統造成破壞。過強的降雨會導致徑流和土壤侵蝕。
它的運作方式是這樣的：水系統中的藻類過度生長是由豐富的營養物質引起的。需氧細菌會分解垂死的藻類，消耗氧氣，並在過程中剝奪其他海洋生物的生命。藻類的過度生長也會阻擋陽光，擾亂水面下依賴陽光的生態系統。
對調查的河川溪流來說，徑流污染（又稱農業源污染）是主要污染源，也是湖泊的第三大污染源，濕地的第二大污染源。對於海洋而言，陸地被認為是令人震驚的 80% 海洋污染的來源。
但我們可以控制如何阻止它。透過實施再生農業技術，例如透過種植覆蓋作物來增強土壤健康，以及沿著河邊種植緩衝作物來提高水質，農民可以大幅減少養分徑流。
5.化學農藥
新菸鹼等殺蟲劑不僅對人類健康有害，而且對傳粉媒介也有害。近幾十年來，這些普遍存在的污染物導致鏽斑大黃蜂和標誌性帝王蝶等本土授粉媒介的數量急劇下降。
然而，迫於商業遊說者和農藥生產商的壓力，各國政府常常對取締甚至限制農藥的使用猶豫不決。相反，他們選擇將風險轉移給農村社區、農業工人和消費者。
6. 對農村社區和農場的損害
在跨國食品集團主導的地區，工業化農業對環境的影響最大。毫不奇怪，農場工人及其家人受到空氣和水污染以及直接接觸化學物質的最嚴重影響。
儘管面臨健康風險，但這些大企業僱用的大多數農場工人沒有醫療保險，也沒有足以改善其經濟狀況的工資。
對於那些最有可能因接觸工業污染物而生病甚至致命的人來說，失業和醫療債務成為指數級更高的經濟負擔。
7. 生物多樣性喪失
因為它們維持著各種各樣的生物，所以多樣化的農場是一個很好的答案。相反，工業化農場並不是這樣運作的。因此，隨著新農業技術的廣泛採用，授粉等重要生態系統服務出現了短缺。
8. 小型農場的損失
美國農業體系中曾經存在過中小型農業部門。如今情況已不再如此。由於種植或出口的壓力，這些農民的生存面臨危險。由於這種趨勢，農業和農村國家的經濟受到了影響。
正如您所看到的，保護環境對資源的需求日益增長。然而，工業化農業對當地經濟產生了不利影響。因此，它限制了人民和政府專注於地球保護的適當戰略家的能力。
9. 森林覆蓋的破壞
工業化農業帶來的一個特別值得關注的負面影響是森林砍伐。要知道，光是在美國，為了增加利潤，農民就已經砍伐了近260億英畝的森林。其中大部分被劃用於生產動物飼料。
請記住，森林砍伐並非美國獨有。在巴西，工業化農業造成約 100 萬英畝的損失。為了讓大豆生產騰出地方，超過XNUMX億公頃的亞馬遜森林被砍伐。
巴西的森林砍伐已向天空釋放了足夠的碳，導致全球暖化加劇百分之五十。
美洲原住民也常受到森林砍伐的負面影響。由於森林砍伐加劇了水土流失，洪水摧毀了他們的家。這意味著居住在森林中並依賴森林生存的土著居民的生存受到嚴重威脅。
請記住，由於植物對食物鏈非常重要，任何對其健康產生負面影響的事物都會危及所有生物的生命。
10 導致氣候變遷
造成全球氣候變遷的重要因素之一是工業化農業。如前所述，它會加速土壤侵蝕。
此外，工業化農業由於水資源處理不當、過度依賴化石燃料、不正確的碳封存和耕地使用不當，整體上造成了環境污染。
由於大氣層中碳含量增加，地球反射的光無法逸散回太空，導致氣候變遷和全球暖化。
11. 腸內發酵
這是一個很奇特的術語，用來形容一種不那麼奇特的現象：脹氣和牛打嗝。山羊、綿羊和牛是反芻動物的例子，其消化系統包括腸道發酵。
草等纖維食物會被腸道微生物分解和發酵，釋放出甲烷，其全球暖化潛力是碳的 28-34 倍。
腸道發酵每年排放約179億噸相當於二氧化碳的排放量，佔農業產出溫室氣體排放總量的大部分。
12.熱量低效
牛肉的高碳排放成本源自於其低能量利用率。養牛所需的土地、水和糧食遠多於種植水果和蔬菜。用於種植牲畜飼料的肥料和殺蟲劑通常由化石燃料製成。
根據美國國立衛生研究院的數據，這些因素的綜合影響導致高肉類飲食產生的溫室氣體比素食多59%，單位重量的牛肉對全球暖化的貢獻是豆類和扁豆等豆類的34 倍。
此外，雖然堆肥牛糞會向大氣中排放更多的甲烷和一氧化二氮，但種植豆類等作物有助於在土壤中固存更多的氮。
13 土地利用變化
當更多的牛隻在重新利用的土地上飼養時，生態就會受到雙重影響。畜牧業不僅是資源密集且有毒的，而且當曾經支持森林和其他植物的土地被清理用於開發時，它還會破壞各種生態系統並將儲存的碳釋放到大氣中。
例如，亞馬遜流域國家約 80% 的森林砍伐都是由養牛場造成的，這對雨林來說是災難性的。
此外，聯合國糧食及農業組織（FAO）發現，在全球範圍內，農業造成的森林砍伐約佔90%，其中40%來自牲畜放牧。
為了應對氣候變遷並降低碳排放，必須保護像這片雨林這樣的密集碳匯。
結語
毫無疑問，現代農業加劇了世界污染。這個系統也可以被商人用來賺錢。
然而，從我們已經討論過的工業化農業的負面影響可以明顯看出，這種農業方式是不可持續的。因此，無論我們採取哪種行動，我們幾乎肯定會失去一些重要的東西。
精準農業技術是減輕工業化農業負面影響的最佳方法，因為每個人都需要均衡飲食。
政府必須在保護環境和確保人們有足夠的食物和其他必需品之間取得平衡。
你應該減少肉類消費，停止隨意使用化學肥料和殺蟲劑。如果你能停止砍伐森林，多植樹造林，或許也能成功。
總的來說，我們必須轉向可持續的耕作方式，以保護地球，造福子孫後代。