從長遠來看，對於一個飽受乾旱和能源需求問題困擾的世界而言，從傳統的工業化食品體系轉向永續農業可能是一件非常積極的事情。
即使現代農業在收穫季節創造了大量的就業機會和大量的產量，但它也存在一些嚴重的問題，必須透過採用永續的農業實踐來解決這些問題。
可持續農業的重要性
- 營養和土壤恢復
- 節省能源
- 節約和保護水
- 價值觀多元化
- 為作物提供恢復力
- 保護環境，防止污染
- 降低成本並關注利潤
- 支持當地社區
- 穩定糧食供應
- 提高糧食產量而不浪費
- 社交好處
- 對糧食安全的積極影響
- 動物福利
- 公共衛生
1. 營養和土壤恢復
在傳統農業中，集約耕作和施肥是提高農業生產力的典型做法。化學肥料可以促進植物生長，但常常會產生受污染的徑流，對生態環境造成不利影響。
除了損害土壤生態之外，使用過多的肥料也會對人類造成危害。 傳統農業也無法為地球提供創造營養豐富的植物所需的基本元素。
由於傳統耕作方式很少注重土壤的改良，因此通常會導致作物特別容易受到害蟲、疾病和乾旱的影響。
與傳統的工業化農業相比，可持續農業非常重視土壤營養，這最終會產生更好的植物和動物。
透過使用天然肥料、輪作以及限制農場動物數量，永續農業確保土壤不含可能危害人類、動物和授粉昆蟲的有害化合物。在富含礦物質的健康土壤中，植物能夠抵禦病蟲害的威脅，茁壯成長。
2. 節省能源
工業化農業的特徵是嚴重依賴機械，消耗大量能源，尤其是化石燃料。工業化農業是當今世界溫室氣體排放的主要原因之一。
相比之下，永續農業在整個生產過程中消耗的能源更少。除了使用能耗較低的農業生產設備外，它還採用智慧耕作技術。透過避免使用化石燃料並減少能源消耗，永續農業極大地有助於應對氣候變遷。
3. 節約和保護水
傳統的工業化農業在生產中消耗大量的水來灌溉大片土地，而不考慮保護問題。
與這些傳統方法相反，可持續農業系統使用各種節水技術，例如覆蓋和滴灌。 它還強調培育根系深且需水量最少的多年生植物。
此外，永續農業提倡保護水源免受污染的方法。這種農業策略尤其採用等高耕作和沿河設置過濾帶等方法來減少水體污染。
4. 重視多元化
工業農業的特點是採用單一栽培農業技術，即用單一植物品種覆蓋大片土地。 當一種植物品種被過度使用時，它會使植物更容易患病，這種疾病可能會迅速從一種植物傳播到另一種植物，並毀掉整個收成。
由於單一作物非常容易受到病蟲害的侵害，大型工業化農場廣泛依賴除草劑和殺蟲劑來保持植物的健康。 不幸的是，這些物質可能對人類、動物和傳粉者造成危險。
與工業化農業相反，可持續農業側重於使用多種作物的多樣化耕作方法。
這種農業方法中使用的植物種類繁多，使它們變得更強壯，更有能力抵禦害蟲、疾病和乾旱。 通過將植物和動物生產結合起來，合作可持續農場還為野生動物、傳粉媒介和人類提供了健康的棲息地。
5. 為作物提供恢復力
如前所述，可持續農業對於減少溫室氣體排放以及節約能源和水資源至關重要。
可持續農業強調種植多種作物，而不僅僅是一種品種，同時確保土壤健康，為植物的良好健康提供必需的營養，為越來越容易受到氣候變化影響的地球提供恢復力。
如果可持續農業系統將散養動物與多年生植物和樹木的放牧策略結合起來，農業也將大大有助於減少碳足跡。
6. 保護環境，防止污染
可持續農業有利於環境並減少對有限自然資源的依賴。 與傳統工業化農業只是人類的表現不同，可持續農業與自然共存。
它強調自然生產力，因為它依賴於環境的再生能力。 此外，它並不像工業化農業那樣試圖操縱自然。
相反，它讓自然順其自然。 在那裡，謹慎的耕作方式，包括輪作、間作和混種，有助於保持土壤健康和水質，而不需要採取破壞性的方法。
如果農民採用這些可持續的耕作方式，他們將減少化學物質、不可再生能源和有限資源的使用。考慮到人口增長和糧食需求，維護土壤健康和恢復土壤肥力將大有裨益。
7. 降低成本，關注利潤
小規模農民將從可持續農業中獲益，這將使他們能夠用更少的資源生產更多的糧食，並促進當地經濟和商業機會。 與傳統農業相比，它還提供了顯著的經濟效益。
更有效的農業和從農場到餐桌的食品運輸將使農業行業的每個參與者受益。 由於安裝在從播種機、撒播機、噴霧機到無人機、衛星圖像和土壤等各種設備上的傳感器的物聯網數據，意外變得越來越罕見。
乾旱和洪水等其他自然災害會降低傳統農業的生產力，從而導致經濟損失。 由於可持續農業使用的投入大大減少，因此成本往往較低。
8。 支持當地社區
可持續農業經常強調國內糧食的生產並且是本地化的。 正因為如此，本地化的糧食系統使農民能夠將利潤投資到最需要的地方，最終提高社區成員的生活水平並創造農村就業機會。
九、穩定糧食供應
小農場合併為大型企業，為個體農民提供工業化農業的規模經濟。 然而，大企業的擴張可能會帶來麻煩，因為如果其中一家企業出現困難，可能會對糧食供應產生相當大的影響。
相反，可持續農業往往是極其分散的，這降低了因公司財務困難或任何其他問題而導致糧食不安全的可能性。
10. 提高糧食產量但不浪費
正如我們所討論的，預期的人口擴張令人擔憂。 目前，從簡單生產的角度來看，農業實踐可以得到推進，而可持續農業提供了最好的機會。
11. 社會福利
可持續農業鼓勵社會正義並有助於創建更加公正的糧食系統。 隨著時間的推移，可持續生產方法可以使農業收成更加可靠和靈活，讓每個人，無論經濟狀況如何，都能始終獲得負擔得起的食物。
此外，可持續農業通常會促進區域農業，因為它提高了農民在社區內工作的能力。
12. 對糧食安全的積極影響
採用可持續農業實踐可以顯著改善糧食安全。 它們提供了比傳統農業實踐更高效、更可靠、更持久的糧食系統，使其成為滿足全球糧食需求的絕佳解決方案。
該戰略能夠保護自然資源並減少氣候變遷對農業產量的影響，從而提高當代和後代的糧食供應能力。
13. 動物福利
許多實踐永續農業的農場致力於為動物提供更大的活動空間，並將它們飼養在更緊密的群體中。群體規模的擴大能夠增強動物的社會行為，進而改善動物之間以及動物與人類之間的關係。
不使用農藥和化肥生產的食物可以保護傳粉媒介，也可以造福當地野生動物種群。 糞便的最佳管理和應用實踐可以幫助農民減少附近地區的空氣和水污染。
然而，由於可持續農業沒有受到嚴格監管，消費者不應認為“可持續”農場生產的動物受到了良好的對待。
14. 公共衛生
工業化農場近距離飼養動物，增加了疾病和未來流行病的危險。 在工業化農場中，經常使用抗生素來加速動物生長。
作為預防措施，可持續農場通常避免使用抗生素。 然而，宣傳自己為“可持續”的農場通常缺乏監督，這導致很少甚至沒有測試來確認抗生素的使用。
結語
可持續農業是養活更多人同時減少氣候變化的關鍵要素。 通過轉向可持續的食物和纖維生產系統，這兩個目標都可以實現。 為了保持土壤肥力、增加地球自然資源的數量並保護環境，人們採用了可持續農業實踐。