毫無疑問，今天大多數人熟悉的是英國胡桃木。 誰會考慮核桃與黑胡桃？
核桃早在幾千年前就有種植，甚至在漢謨拉比法典中也有提及。
根據史料記載，希臘人透過選擇性育種培育出了我們今天所知的個頭較大的核桃。多年來，由於英國商人將這種核桃引入世界各地，波斯核桃也被稱為“英國核桃”。
現在被稱為“英國胡桃木”的是什麼在 18 世紀被稱為上加利福尼亞州？ 方濟各會僧侶開始種植英國核桃，後來更名為“加利福尼亞”或“使命核桃”。
什麼是核桃？
核桃是胡桃樹（Juglans）的可食用種子。它富含蛋白質、必需脂肪酸、碳水化合物、維生素和礦物質等營養素。核桃也被稱為“健腦食品”，因為它含有ω-3脂肪酸，有助於大腦發育。
以下是核桃令人驚嘆的優點：
- 對健康的益處：在核桃中發現的礦物質包括鈣、鎂、磷、鈉、鉀、鐵、鈉、鋅、銅、錳和硒，這些都是保持健康所需的礦物質。 核桃的使用降低了低密度脂蛋白並進一步發展了高密度脂蛋白。 它降低了冠狀動脈衰竭和高血壓的風險
- 減少惡化：這是優質多酚的結果 混合物和植物化學物質。
- 直接休息: 這是由於褪黑激素的存在。
- 對皮膚有用：核桃種子富含抗氧化劑。
什麼是黑核桃？
黑胡桃原產於北美，尤其是加利福尼亞。 它主要由美洲原住民食用，因其外殼較薄、味道較淡而更受歡迎。 黑胡桃被認為味道更濃，但由於其堅硬的外殼和容易在消費者手上留下黑色污漬而被一些人鄙視。
核桃生長在野生地區，主要分佈在美國東部和中部地區。加州的一家名為哈蒙斯的公司擁有自己的黑核桃種植園，他們生產黑核桃並將其大量出售給買家。
胡桃木與黑胡桃木：6 個顯著差異
在詳細解釋了什麼是核桃和黑胡桃之後，了解它們的區別就變得勢在必行了。
無需進一步討論，以下是胡桃木和黑胡桃木之間的六個顯著差異：
1. 黑核桃的蛋白質含量高於核桃
與其他堅果相比，黑核桃的蛋白質含量最高。 它們富含維生素 A、纖維、鐵和抗氧化劑。 核桃富含蛋白質、健康脂肪和必需維生素。
核桃和黑核桃都含有高含量的多不飽和脂肪和抗氧化劑，有助於降低血糖、平衡腸道細菌和降低膽固醇。
黑核桃的蛋白質含量高於核桃。 一杯黑核桃含有 32 克蛋白質和 8 克纖維，它們的脂肪含量很高（相比之下，一杯核桃含有 16 克蛋白質）。
黑胡桃還富含維生素和礦物質，例如維生素 E、葉酸、鐵、鉀和鎂。
2. 核桃是為了食物而種植的，而黑胡桃是為了木材而種植的
雖然黑核桃非常好吃而且很容易找到，但它們並不是我們消費的大多數核桃的主要來源，而是英國核桃。
與黑胡桃相比，英國胡桃的外殼更薄且更容易破碎。 從而使它的果實很容易被完全收穫。
由於難以從外殼中收穫果實，黑胡桃通常因其木材而種植得更多。 它的木材用於製造家具、槳、槍托、棺材和地板。 木材具有直紋和迷人的深色。
3. 黑胡桃殼堅韌，英國胡桃殼薄軟
黑胡桃殼非常堅硬，如果不慎被其擊中，很可能會受傷。 黑胡桃殼非常堅硬，需要用錘子和堅硬的表面才能收穫。
黑胡桃殼常用噴砂處理。 它們可用於對船舶、煙囪甚至噴氣發動機進行噴砂處理。
另一方面，英國核桃的殼更軟更薄，比黑核桃更容易剝掉。核桃偶爾也會出現難以剝除、緊緊黏在果核上的外殼，但這種情況遠不如黑核桃。
4. 與英國核桃不同，黑胡桃是唯一的野生堅果樹
黑胡桃樹遍佈北美，從加拿大到佛羅裡達都有分佈。它在沙壤土或粘土中生長得尤為茂盛，被廣泛採伐並用於建築、硬木地板，以及製作甜點和烘焙食品。
黑胡桃像野草一樣在路邊瘋長，森林火災後，它們也會出現在貧瘠的林地。黑胡桃在陽光充足的地方也能茁壯生長，它們的果殼和果仁清晰可見，很容易被周圍的動物發現並捕食。
這些植物具有化感作用，這意味著它們會產生一種稱為 junglones 的生化物質，這種生化物質會影響其他植物。
5. 黑胡桃殼比核桃更容易染色
黑胡桃含有 junglones，可作為染色纖維的媒染劑。 這使得材料能夠持久染色，而無需使用通常會使染料粘附的其他物質。
與黑胡桃相比，其他核桃，例如英國胡桃，會產生少量的 junglones。 黑胡桃的染料來自它的外殼，覆蓋著果實或堅果。 染料是通過在水中慢燉黑胡桃殼來提取的。
在植物和動物纖維上，霓虹綠、網球大小的黑胡桃木殼會產生棕褐色至黑色的染料。 這對應於材料浸泡在染料中的時間量。 從這種植物的外殼中提取的染料非常有效，可以保存和冷凍，全年用於染色。
6. 核桃樹長到 40-60 英尺高，而黑胡桃樹長到 75-100 英尺高
與對應的黑胡桃相比，核桃自然需要更長的時間才能成熟並產出更多的堅果。 對於這兩種核桃，大約需要 4-6 年的時間才能產出堅果，通常需要 20 年才能收穫堅果。
黑胡桃樹比英國胡桃樹大得多，可以長到 75-100 英尺高，寬約 75-100 英尺。
最近，維吉尼亞黑胡桃樹在 2019 年被列入國家冠軍樹名錄，其樹幹週長高達 246 英寸，樹高 104 英尺，樹冠展開達 56 英尺。
在大多數情況下，英國胡桃樹的高度在 40-60 英尺之間，但猶他州的 Giant Ogden（最大的英國胡桃樹）除外，它可以長到 80 英尺高，樹幹周長為 223 英寸。
如何識別黑胡桃樹
閱讀了黑胡桃的全部內容後，您還需要了解有關如何確定這種植物身份的完整詳細信息。
有幾種方法可以識別黑胡桃； 其中突出的是它們的味道、巨大的尺寸、芳香的氣味、堅硬的外殼和容易弄髒消費者的手。
黑胡桃是大型落葉喬木，葉片披針形，散發著香氣，開著簇狀下垂的黃綠色花朵。它們以深灰色的樹皮、堅硬的果殼和絕佳的口感而聞名。此外，由於其橢圓形的樹冠、舒展的枝條和茂密的樹葉，黑胡桃也具有很高的觀賞價值。
黑胡桃樹以其美麗的外觀、辛辣的香氣和豐富的可食用堅果而聞名。這種樹可以長到大約75-100英尺高，其葉子、莖和堅果在被壓碎時都會散發出刺鼻的氣味。
結語
通讀本文後，假設您在這兩種核桃之間做出偏好時，可以很容易地得到指導。 如果您想要一種帶有大堅果的美味核桃來增強您的食物，請考慮使用英國核桃。 另一方面，黑胡桃木可以滿足您的裝飾目的和審美價值，尤其是在家具製作方面。