在這篇文章中，我們將討論有機農業的利弊。 統計數據顯示，自 1990 年以來，有機食品和其他產品的市場增長迅速，63 年全球達到 2012 億美元。
這種需求推動了有機管理農田的類似增長，從 2001 年到 2011 年，年復合增長率為 8.9%。 截至 2020 年，全球約有 75,000,000 公頃（190,000,000 英畝）進行有機耕種，約佔世界總耕地的 1.6%。
這些發展對當地市場有機食品的供應產生了積極影響，使更多人能夠享受到食用有機（無化學物質）食品的好處。 但就像任何其他耕作方式一樣，有機農業也有其缺點。
有機農業利用依賴綠肥、堆肥、生物害蟲防治和作物輪作的農業生產系統來生產農作物、牲畜和家禽。 以有機為中心的農業生產系統促進資源循環 保護生物多樣性 促進生態平衡。
印度是最大的有機產品生產國，而澳大利亞擁有最大比例的有機耕地。
要了解有關有機農業的更多信息，我們將在本文中查看有機農業的優缺點列表。
目錄
什麼是有機農業？
有機農業，也稱為生態農業或生物農業，是一種農業系統，不使用合成殺蟲劑、除草劑、抗生素和生長激素來提高產量，而是使用有機來源的肥料，如堆肥、綠肥、動物糞便和骨粉，用於增強農產品。
有機農業也可以定義為“一個綜合農業系統，力求可持續發展，提高土壤肥力和 生物多樣性 同時，除了極少數例外，禁止使用合成殺蟲劑、抗生素、合成肥料、轉基因生物和生長激素”。
此外，有機農民還利用作物輪作和利用植物的天敵或自然防禦來對抗害蟲等技術。
有機農業起源於 20 世紀初，是為了應對迅速變化的耕作方式。 全球經過認證的有機農業佔地 70 萬公頃（170 億英畝），其中超過一半在澳大利亞。
今天，各種組織繼續發展有機農業。 現代有機農業的發展是為了應對使用化學殺蟲劑和殺蟲劑造成的環境危害。
有機耕作方法在國際上受到監管，許多國家都在法律上強制執行，其依據是美國政府制定的大部分標準 國際有機農業運動聯合會 (IFOAM)，有機農業組織的國際傘式組織，成立於 1977 年。
有機標準旨在允許使用天然物質，同時禁止或嚴格限制合成物質。 例如，允許使用除蟲菊酯等天然存在的殺蟲劑，而通常禁止使用合成肥料和殺蟲劑。
允許使用的合成物質包括，例如，硫酸銅、元素硫和伊維菌素。 轉基因生物、納米材料、人類 污水污泥、植物生長調節劑、激素、抗生素等畜牧業禁止使用。
有機農業的利弊
與其他農業實踐不同，有機農業在水土保持、生態平衡和利用方面表現更好 可再生資源。 相反，它也有它的缺點。 以下是有機農業的利弊。
| 序列號 | 有機農業的優點 | 有機農業的缺點 |
|---|---|---|
| 1 | 提高土壤肥力和保護 | 一開始並不划算 |
| 改善土壤肥力意味著更高的作物產量！ 有機農業高度依賴於通過使用堆肥、天然粉末和綠肥來自然滋養土壤。 作物輪作、間作和少耕也被用來改善有機農業的土壤肥力、結構和持水能力。 農作物的種植不使用殺蟲劑、除草劑或化肥等合成化學品。 相反，土壤強化的自然技術被應用，因此，這有助於支持轉化和釋放土壤養分的土壤微生物活動，同時通過防止土壤退化從長遠來看保護和保護土壤。 | 進行有機耕作所需的土壤比傳統耕作方法所用的土壤更昂貴。 例如，岩粉和有機土壤改良劑可能比傳統的農用化學品更昂貴。 這意味著開展有機農業所需的初期投資較高。 然而，隨著土壤自然變得更健康，隨著時間的推移，對投入物的需求應該會減少，並且可以通過堆肥和其他基於生態的投入物就地維持土壤肥力要求。 | |
| 2 | 更多營養價值 | 需要更多技能 |
| 有機農業的使用導致生產出更多、營養價值更高的食品； 含有更高的營養成分，因為與傳統農業方法生產的產品相比，它們不含改良成分。 有機農業生產的蔬菜和水果等產品也非常新鮮！ 根據 Quality Low Input Food 報告，與集約化奶牛場系統生產的牛奶相比，有機農場放牧的奶牛的奶富含 omega-3 脂肪酸、抗氧化劑和維生素 E 通過有機農業生產的產品的風味和味道也明顯更好、更自然。 此外，使它們具有高營養價值的另一個重要因素是它們有足夠的時間發育，並具有最佳的生長自然條件。 有機食品的維生素和礦物質含量總是很高，因為土壤生命和健康為作物提供了獲取土壤養分的最合適機制。 | 有機農業的使用導致生產出更多、營養價值更高的食品； 含有更高的營養成分，因為與傳統農業方法生產的產品相比，它們不含改良成分。 有機農業生產的蔬菜和水果等產品也非常新鮮！ 根據 Quality Low Input Food 報告，與集約化奶牛場系統生產的牛奶相比，有機農場放牧的奶牛的奶富含 omega-3 脂肪酸、抗氧化劑和維生素 E 通過有機農業生產的產品的風味和味道也明顯更好、更自然。 此外，使它們具有高營養價值的另一個重要因素是它們有足夠的時間發育，並具有最佳的生長自然條件。 有機食品的維生素和礦物質含量總是很高，因為土壤生命和健康為作物提供了獲取土壤養分的最合適機制。 | |
| 3 | 氣候友好 | 缺乏基礎設施 |
| 有機農業對氣候更友好，因為它； 降低能源需求。 有機農業往往更多地依賴體力勞動和畜力勞動，而不是化石燃料。 這消除了使用石油基肥料、殺蟲劑和化學品。 有機農業生產的植物有助於儲存碳，從而減少溫室氣體的產生，而溫室氣體會導致溫室效應，導致全球變暖，從長遠來看，氣候變化將開始。 由於有機農業需要更多的動物和體力勞動，因此使用的化石燃料更少。 通過這種方式，植物還有助於支持周圍的生態系統並在其中創造生物多樣性。 | 大多數大型有機農場仍然在古老的農業模式下運作，但貨物的運輸已經工業化，導致高碳足跡和對環境有害的做法，就像那些隱藏在有機掩護下的工廠化農場一樣。 然而，這些問題仍然隱藏在有機農業的旗幟下。 | |
| 4 | 為農民提供健康的工作環境 | 耗時的 |
| 有機農業為在農場周圍工作的人們創造了一個無毒的工作環境。 農場工人和當地社區不會接觸有毒的合成農用化學品。 接觸農藥的人患神經系統疾病的風險更高。 這是因為有機農業的目標是停止使用可能對農場工作人員造成健康問題（例如頭痛、疲勞、呼吸系統問題和記憶力減退）的化學物質。 | 有機農業需要很大的耐心、承諾和艱鉅的任務才能有效地種植農作物。 有機農業需要農民與其作物或牲畜之間的大量互動。 農民必須日復一日地花費大部分時間，以最自然的方式極其小心地觀察和滿足他/她的作物和動物的需求。 無論是以有機方式確保作物無病蟲害，還是使用自然方法控制雜草或有機飼養動物，這個過程都非常耗時。 以及與傳統機械或化學農業相比的勞動密集型。 | |
| 5 | 改善人類健康 | 營銷挑戰 |
| 有機產品營養含量高，化學物質含量低，而且沒有改性成分。 與任何其他可用食品相比，它們為人類消費提供最安全的產品。 因此，由於食用有機產品，不孕症、癌症和免疫缺陷等疾病的風險被降至最低。 此外，有機標準制定了嚴格的規定，以確保所有標記為有機的產品在生產和加工過程中都是真正的有機產品，確保它們不含轉基因生產技術和合成化學成分。 | 對於任何產品，向社區營銷和推廣該產品通常都具有挑戰性。 雖然傳統農民的商品作物通常有一個明確的市場，並且有一個相當簡單的田地到市場的過程，但有機農民可能會發現自己競爭和銷售他們的產品要困難得多。 大多數人都沒有意識到有機產品的一些好處有機產品的市場環境受到很大影響，使有機農民難以在已經競爭激烈的市場中競爭。 | |
| 6 | 考慮未來 | 有機產品很貴 |
| 可持續性是關鍵！ 有機耕作方法具有恢復性，投入低，因此不會為子孫後代破壞土地和自然資源。 有機農業不會破壞土壤，它會阻止荒漠化的過程。 這與許多降低地球自然資本價值的傳統農業技術形成鮮明對比。 研究表明，有機農業可以提供令人印象深刻的機制來促進生態和諧、生物多樣性和環境可持續的生物循環。 例如，有機農業的主要目標是土壤管理和保護、促進養分循環、生態平衡和保護生物多樣性。 妥善管理的有機農場可以成為我們土地長期可持續耕作解決方案的一部分。 這種低投入和恢復過程有助於為子孫後代保護土地。 此外，由於與傳統農業相比，大多數有機農業生產方法都具有能源效率，因此可以節省能源。 使用自然方法代替化學品也可以保護世界的水源和土地免受污染和污染。 | 例如，在超市，有機蔬菜和水果的價格比同類非有機蔬菜和水果的價格高出 30% 到 40%，這使得有機食品成為市場上最昂貴的農產品。 消費者傾向於支付產品的價格，據說這是有機食品的主要缺點之一。 有機產品的過高價格與有機農民的農場產量不如傳統農民的觀念有關。 | |
| 7 | 抗病蟲害 | |
| 在具有適當 pH 值和營養狀況的健康土壤中種植植物的主要好處是它有助於增強植物的免疫系統。 在健康土壤中自然生長的健康植物更能抵抗病蟲害。 有機農業中的植物抗性是通過加固植物細胞壁而產生的，用大黃等天然物質使其更能抵抗病蟲害。 這些解決方案可促進植物健康生長和自然抗蟲害。 | 與其他栽培技術相比，有機農業需要更多的人工和物理控制雜草。 這意味著需要更多的人力來進行有機農業。 從長遠來看，這也可能會增加有機農業的總體成本。 然而，通過生態農業方法或智能技術，如永續農業或生物集約化農業，良好而有效的設計會隨著時間的推移大大減少所需的勞動力。 | |
| 8 | 無轉基因生物 (GMO) | 缺乏利用轉基因生物 (GMO) 優勢的靈活性 |
| 有機農業不允許種植或生產轉基因生物 (GMO)。 這是有機農業的最大優勢。 這有助於節省大量成本，還可以提高有機農業的效率。 農作物發生突變（DNA 發生危險變化）的風險也會降低，因為它們沒有經過基因改造。 這可能是支持有機農產品的最有力論據之一。 | 有機農業的經典本質是完全避免任何類型的基因改造。 然而，即使這有助於促進健康的生活方式，有機種植者也錯過了重要的基因工程技術，這些技術可以幫助作物更好地抵抗病蟲害或耐受雜草。 傳統農民可以靈活地利用基因改造，這是有機農業普遍缺乏的。 | |
| 9 | 有機農產品是無毒的 | 缺乏對有機農民的補貼 |
| 通過有機農業的實踐，減少了生物放大和生物積累等方面，因為有機農場禁止使用化學殺蟲劑、化肥、除草劑和人工生長激素。 所有的做法都是自然的，因此不會傷害消費者。 因此，有機食品不受有害健康化學物質的污染。 | 從事有機農業的農民缺乏使用傳統農業方法的農民所享有的補貼。 從財務角度來看，這使得有機農民更容易受到惡劣天氣事件的影響，這些事件可能會毀掉他們全年的全部作物，或者如果作物本身歉收。 當惡劣的天氣條件損害他們的莊稼時，這對他們有很大的影響，因為他們沒有得到相應的補償。 這可能導致農民失去土地，甚至失去生計，因為他們完全依賴土地作為收入來源。 | |
| 10 | 肥料是現場生產的 | 需要更多觀察 |
| 有機農民通過使用提高可用養分水平的自然方法（即現場施肥）來提高農場的土壤肥力並增加作物產量。 其中一些方法包括綠肥、覆蓋作物、作物輪作、蠕蟲養殖或堆肥的應用。 | 監控是有機農場管理的一個非常關鍵和必要的方面，因為任何錯誤或惡劣的天氣條件都可能毀掉整批產品，從而使有機農業與其他農業方法相比需要更多的勞動力和時間。 這意味著有機農業需要定期監測正在種植的作物。 在作物的關鍵時期更是如此，這樣它們就可以在沒有任何害蟲或雜草破壞作物的情況下生長良好。 這使得有機農業比傳統農業需要更多的勞動力和時間。 |
結論
看看有機農業的長長的利弊清單，就可以證明任何有優點的東西都伴隨著有機農業沒有被排除在外的一些缺點。
儘管它已被許多人認為是一個重要且更重要的 環境友好型 耕種方式，我們仍然不能否定它的極少數缺點。
然而，長期利益遠遠超過這些看似困難的障礙。 當然，如果您希望為下一代提供糧食安全，您會選擇有機農業！
1有機農業的 0 大利弊——常見問題解答
有機農業是農業的未來嗎？
有機農業在印度已經實踐了數千年。
如今，各行各業的人們都非常願意投資於一種營養豐富、不含化學物質的產品，從長遠來看可以豐富他們的整體健康，並為促進社會健康生活盡一份力。
有機農業的基本目標是在不影響環境的情況下維護人類福祉，遵循健康和關愛所有人的原則，包括土壤。 因此，有機農業極有可能在未來的世界農業體系中受到追捧。
建議
Ahamefula Ascension 是一名房地產顧問、數據分析師和內容作家。 他是希望燃燒基金會的創始人，也是該國一所著名大學的環境管理專業畢業生。 他痴迷於閱讀、研究和寫作。