牛奶的產生無處不在。 很大程度上是由於人口膨脹，財富增加， 城市化，以及中國和印度等國家的飲食西化，全球對乳製品的需求不斷上升。
這些都對奶牛養殖造成了一些環境影響。 由於對乳製品的需求不斷增加，淡水和土壤資源面臨越來越大的壓力。 全世界數百萬生產牛奶的農民照顧著大約 270 億頭奶牛。
乳製品行業對多種形式的 環境污染，包括相當大的排放量 溫室氣體 由於其工業規模的農場飼養著數千頭牛，這導致了氣候變化。
牛奶生產對環境的影響程度取決於奶農和飼料生產商使用的方法。 氣候變化 是奶牛及其排泄物排放溫室氣體的結果。
糞便和化肥處理不當可能會損害當地的供水。 此外，不可持續的奶牛養殖和飼料生產會破壞 森林、濕地和其他具有重要生態意義的棲息地，如草原。
該行業不僅危害環境，還造成大量動物痛苦。 為控制該行業而發展壯大的企業數量有限，這也是驅趕小型家庭經營農場的主要原因。
小型企業難以以低價供應牛奶，這些低價主要由大型農場運營商設定，而這些運營商往往通過補貼和其他財政激勵措施得到加強。
目錄
奶牛養殖對環境的影響
與食品行業的任何其他來源相比，畜牧業排放的溫室氣體更多。 根據聯合國糧食及農業組織的數據，全球奶牛存欄量增加了 11%，而牛奶產量 增加了30百分比 2005 年至 2015 年間。2.9% 的人為溫室氣體排放來自乳製品行業。
此外，集約化農業系統中的乳製品生產顯著加劇了水土流失和森林砍伐，以及空氣和水污染。 在致力於實現《巴黎氣候協定》目標的 92 個國家中，有 195 個國家已將本國的養牛業視為支持國家減排目標的氣候行動的潛在領域。
1. 水土資源利用
乳製品行業不僅產生大量排放物，而且消耗大量資源。 根據彭博社的數據，在美國，41% 的土地被指定用於飼養牲畜。
在這片土地中，約有 160 億英畝土地專門用於放牧。 特別是當與糞便和飼料供應管理不當相結合時，畜牧業的規模加快了森林砍伐的速度，並且 土壤質量下降.
另一個問題是水的使用。 根據世界野生動物基金會的數據，生產一加侖牛奶需要 144 加侖的水。 大約 93% 的水用於種植奶牛的飼料。 生產牛奶所用的水是生產植物性代乳品的兩倍到二十倍。
2. 空氣污染
在美國，乳製品行業在溫室氣體排放方面發揮著重要作用。 全國估計的溫室氣體排放總量的五分之一歸因於奶牛場。 其他類型 空氣污染 也由奶牛場帶來，估計佔全國總氨排放量的 19% 至 24%。
來自奶牛場和其他畜牧生產設施的污染可能是致命的。 與牲畜空氣污染有關的死亡人數已經超過與燃煤發電站有關的死亡人數。
在美國，每年大約有 12,700 名美國人因暴露於畜牧業作業產生的污染物而死亡。 奶牛場的排放物導致約 2,000 人死亡。
3. 水污染
附近社區的當地河流因密集的奶牛養殖作業而受到污染，即使不是完全不安全，也使它們處於危險之中。 大桶用於儲存工廠化農場飼養的數千頭奶牛的糞便，然後將其撒在周圍的農田上。
但由於糞便太多，無法安全有效地施入田間，氮和磷經常洩漏到附近的水道中。
隨著時間的推移，這些大桶也可能會出現裂縫和撕裂，從而使其內容物洩漏， 污染附近的水體，並達到 地下水. 由於 越來越嚴重 藻類開花。
藻類停止的大量增加 水生植物 通過阻擋陽光和從水中去除氧氣來生長，從而殺死魚類和昆蟲。
用於提高農業生產力和餵養大量養殖動物的動物糞便和肥料中存在的磷和氮等營養物質會促進藻類大量繁殖。
如果這些營養物質進入水道，後果將是災難性的。 世界各地都在發生同樣的事情，包括美國、英國、印度、愛爾蘭、新西蘭和任何其他奶牛養殖業規模龐大的國家。 由於奶牛場和其他動物農場，溪流正在消失。
4. 森林砍伐
畜牧業有很多浪費，因為動物消耗的卡路里比肉、奶或蛋多得多。
必須清理土地來種植奶牛的食物，這在為農業目的飼養牛時會大大導致森林砍伐，特別是生產用於乳製品的牛奶。
正因為如此，與我們只為自己種植食物相比，為他們種植食物需要更多的土地。 儘管畜牧業使用了世界 83% 的土地，但它只提供了我們消耗的 18% 的卡路里。 太浪費了！
即使有更多的耕地可用，市場上的家養動物數量卻沒有。 我們從大自然中奪取我們想要的土地，而不是量入為出。
不僅森林和其他重要棲息地被砍伐用於放牛，而且還用於種植他們飲食中使用的大豆。
野生動物也受苦 當森林消失，土著人民流離失所時。 據科學家稱，人類歷史上的第六次大滅絕正在進行中，畜牧業是一個主要的促成因素。
5. 土壤健康
乳製品生產以各種不同的方式損害土壤健康。 土壤堵塞就是一個例子，當地球過於潮濕時就會發生這種情況。 由於奶牛的移動，地球變得更加壓實，這阻礙了植物的生長。 在太濕的土壤上使用或移動重型設備會導致同樣的問題。
6. 氣候變化和甲烷
除了奶牛養殖中涉及的虐待動物外，圈養奶牛還會對環境產生影響。 在 84 年內，強烈的氣候改變氣體甲烷比二氧化碳變暖 20 倍。
我們從哪裡開始？
聯合國聲稱，降低甲烷排放量對於解決氣候崩潰問題至關重要。 到目前為止，奶牛是畜牧業甲烷排放的主要貢獻者，甲烷排放量約佔所有與人類相關的排放量的 27%。
牛是反芻動物，它們的消化會產生甲烷，這是第一個問題。 實在是太多了，這是第二個問題。 為產奶而飼養的 270 億頭奶牛中的每一頭都會向大氣中排放大量這種氣體。
由於甲烷排放和其他破壞氣候的活動，全球 13 家最大的乳製品公司被發現產生與整個英國相同數量的溫室氣體。
7.海洋死區
同樣的過程正在發生在 世界海洋，藻類大量繁殖耗盡水中的氧氣，以至於海洋生物被迫離開或死亡。
自 1960 年代以來，死區的數量每十年翻一番。 2008 年，有 400 個公認的死區。
同樣，這是由於營養污染，特別是來自農場動物和人類排泄物的污染。 如果我們不扭轉這一可怕的趨勢，進一步的滅絕是不可避免的。
結論
不含乳製品。 這是一個相當簡單（而且美味）的建議。 我們可以通過改變世界的方式改變我們的飲食。
鑑於牛奶產生的排放量是豆奶的三倍，因此很容易理解為什麼一個小的變化會產生重大影響。
大豆並不總是用來製作植物奶。 燕麥、杏仁、腰果、榛子、大麻和椰奶只是一些常見的變種，可以單獨食用，也可以加入茶或咖啡、麥片、奶昔或烘焙中食用。
此外，請留意植物性冰淇淋、奶油、奶酪和酸奶，因為有很多選擇。
建議
一個充滿激情的環保主義者。 EnvironmentGo 的首席內容作家。
我努力教育公眾了解環境及其問題。
它一直是關於自然的，我們應該保護而不是破壞。